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Trifosfato de sódio (STP), também tripolifosfato de sódio (STPP), ou tripolifosfato (TPP), é um composto inorgânico com fórmula Na5P3O10. É o sal de sódio do polifosfato penta-anião, que é a base conjugada de ácido trifosfórico. É produzido em grande escala como um componente de muitos produtos domésticos e industriais, especialmente detergentes. Os problemas ambientais associados à eutrofização são atribuídos à sua utilização generalizada.
FOODCHEM fornece padrões de qualidade de produto
ItemsStandardsAppearanceWHITE POWDERAssay (%) (Na5P3O10)≥ 95.0%P2O5 (%)≥ 57.0%PH Value9.50-10.50Water Insoluble≤ 0.05%Loss on drying≤ 0.7%Sulphates(SO42-) (%)≤ 0.4%Fluorid Content≤ 10 PPMHeavy mental(as Pb)≤ 10 PPMArsenic Content(as As)≤ 1 PPMChlorides Content(as CL)≤ 0.025%Whiteness≥ 90.0%Bulk density0.70-0.80 g/mlLoss on Ignition 105℃(1 hour)≤ 0.5%20mesh through ≥ 99.0%80mesh through≥ 75.0%100mesh through ≥ 55.0%Lead Content ≤ 1 PPMCadmium Content≤ 1 PPMMercury Content≤ 1 PPMAluminum Content≤ 200 PPM
indústria
Como produto aditivo detergente também pode ser utilizada em petróleo, metalurgia, fabrico de papel, tratamento de água e assim por diante. Principalmente utilizados como aditivos detergente sintético, synergist para o sabão em barra de sabão gordura e evitar a precipitação ea geada. O óleo de lubrificação e de gordura tem forte emulsificação, que podem ser usadas para ajustar o valor de pH do sabão. purificador de água industrial. --- Agente de bronzeamento artificial. auxiliares de tingimento. Tinta, caulino, óxido de magnésio, carbonato de cálcio e outras indústrias para a preparação de um agente de suspensão de dispersão. Perfuração dispersante lama. indústria de papel como agentes anti-petróleo. indústria de alimentos para alimentos enlatados, sucos de frutas, produtos lácteos, leite de soja e outros improver qualidade, agente de retenção de água. A principal concurso para o presunto enlatado, feijões enlatados amaciar manipulação Yuba também podem ser utilizados como amaciadores e espessantes.
STPP também a sua presença inevitável de riscos ambientais, por causa de seu fósforo, susceptíveis de causar a eutrofização.
Desde a introdução do país fósforo limite de política, aplicação construtor de detergente de tripolifosfato de sódio em termos de diminuir gradualmente ser substituído por um silicato em camadas, zeólitos e outros produtos.
indústria de alimentos
agente de umidade retenção, melhorador de qualidade, agente de ajuste de pH, um quelante de metal. alimentos enlatados, suco de frutas bebidas (à base de frutas), bebidas de proteína vegetal, o uso máximo de 1,0 g / kg, produtos lácteos, produtos de aves, carne, sorvete, macarrão instantâneo, o uso máximo é de 5,0 g / kg.
Ao usar fosfato composto, dólares de fosfato, produtos de carne em conserva não deve exceder 1,0 g / kg; leite condensado não deve exceder 0,50 g / kg; este produto com pirofosfato de sódio, composto de fosfato de sódio quando usado com fosfato não deve exceder 5 g / kg; de estilo ocidental cozinhar, quando o uso não deve exceder 5 g / kg combinada (presunto pode ser mais apropriado, em termos de 8g de fosfato / kg outra referência: de presunto enlatado, em condições adequadas para promover a melhoria da qualidade dos produtos, tais como. preencher o formulário terminado, boa cor, carnuda e suave, fácil de cortar, cortar e brilhante.
tripolifosfato de sódio para o presunto, marinado carne crua, carne, mais 3 por l00kg sal misto (sal de 91,65%, o açúcar 8%, nitrito de sódio 0,35%) 2,2 kg, tripolifosfato de 85g de sódio, misture 0 ~ 4 ℃ frio marinado 48 ~ 72h, com bons resultados.
Para a produção de feijão em lata, pode suavizar Yuba. Muitas frutas e vegetais têm uma pele dura, juntamente com frutas e legumes maduros de pele, cada vez mais difícil. No branqueamento de frutas e vegetais de processamento ou água de maceração, adicionar polifosfatos, o cálcio pode ser complexo, reduzindo desse modo a resistência da pele.
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Xanthan Gum é um dos aditivos populares alimentos e ingredientes na maioria dos países, como profissional Xanthan Gum fornecedores e fabricante, foodchem tem sido fornecimento e exportação Xanthan Gum de China há quase 10 anos. Quaisquer dúvidas e problemas não hesite em enviar e-mails para nós através inquiry@foodchem.cn, vamos respondê-lo no prazo de 1 dia útil.
Xanthan Gum- FOODCHEM No: K902C
- CAS No: 11138-66-2
- Categoria: Espessantes
- E No:
- 20'FCL kapasitesi: 16000.00KG
- MOQ: 500.00KG
- Porto: Shanghai,Qingdao,Tianjin
- Condições de pagamento: T/T, L/C, D/P, D/A, etc
- Método de Embalagem: 25 KGS/CTN
- Gestão da Qualidade: HACCP、 KOSHER、HALAL、ISO
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Xanthan Gum é um polissacarídeo derivado da camada bacteriana de Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentar e modificador reológico, comumente usado como agente espessante para alimentos (em molhos para saladas, por exemplo) e um estabilizador (em produtos cosméticos, por exemplo, Para evitar que os ingredientes se separem). É produzido pela fermentação de glicose, sacarose ou lactose pela bactéria Xanthomonas campestris. Após um período de fermentação, o polissacárido é precipitado a partir de um meio de crescimento com álcool isopropílico, seco e triturado num pó fino. Mais tarde, é adicionado a um meio líquido para formar a goma.
Biossíntese
Biossíntese A síntese origina-se da glicose como substrato para a síntese dos precursores de nucleótidos de açúcar UDP-glicose, UDP-glucuronato e GDP-manose que são necessários para a construção da unidade de repetição de pentasacárido. Isto liga a síntese de xantana ao metabolismo dos hidratos de carbono centrais. As unidades de repetição são construídas em transportadores de lípidos de undecaprenilfosfato que estão ancorados na membrana citoplasmática. Glicosiltransferases específicas transferem sequencialmente as porções de açúcar dos precursores de xantana de açúcar de nucleótido para os transportadores de lípidos. Os resíduos de acetilo e piruvilo são adicionados como decorações sem hidratos de carbono. As unidades de repetição maduras são polimerizadas e exportadas de uma forma semelhante ao mecanismo de síntese de polissacáridos Wzy-dependente de Enterobacteriaceae. Os produtos da goma gene cluster unidade síntese, polimerização e exportação da unidade de repetição.
Usos
Uma das propriedades mais notáveis da goma Xanthan é a sua capacidade para produzir um grande aumento na viscosidade de um líquido, adicionando uma quantidade muito pequena de goma, da ordem de um por cento. Na maioria dos alimentos, é utilizado a 0,5% e pode ser utilizado em concentrações mais baixas. A viscosidade das soluções de goma de xantano diminui com taxas de cisalhamento mais elevadas; Isso é chamado de afinamento por cisalhamento ou pseudoplasticidade. Isto significa que um produto sujeito a cisalhamento, quer de mistura, agitação ou mesmo mastigação, irá diluir, mas uma vez que as forças de cisalhamento são removidos, o alimento vai engrossar backup. Um uso prático seria no molho de salada: a goma de xantano torna-lo espesso o suficiente em repouso na garrafa para manter a mistura bastante homogênea, mas as forças de cisalhamento geradas por agitação e despejo dilui, para que ele possa ser facilmente derramado. Quando sai do frasco, as forças de cisalhamento são removidas e engrossa de volta para cima, por isso se agarra à salada. Ao contrário de outras gomas, é muito estável sob uma ampla gama de temperaturas e pH.
Em alimentos, goma de xantano é mais frequentemente encontrado em molhos para saladas e molhos. Ajuda a evitar a separação de óleo por estabilização da emulsão, embora não seja um emulsionante. Xanthan goma também ajuda a suspender partículas sólidas, como especiarias. Também usado em alimentos congelados e bebidas, xantano goma ajuda a criar a textura agradável em muitos sorvetes, juntamente com goma de guar e goma de alfarroba. Dentifrício muitas vezes contém goma de xantano, onde serve como um ligante para manter o produto uniforme. A goma xantana (quando às vezes não é feita de trigo - consulte Alergias para informações sobre alergias sem glúten) também é usada em cozimento sem glúten. Uma vez que o glúten encontrado no trigo deve ser omitido, goma de xantano é usado para dar a massa ou massa um "stickiness" que de outra forma seria alcançado com o glúten. Xanthan goma também ajuda a espessar comercial ovo substitui feito de ovos brancos, para substituir a gordura e emulsionantes encontrados em gemas. É também um método preferido de espessamento de líquidos para aqueles com problemas de deglutição, uma vez que não altera a cor ou sabor de alimentos ou bebidas a níveis de utilização típicos.
Na indústria petrolífera, a goma de xantano é usada em grandes quantidades, geralmente para engrossar a lama de perfuração. Estes fluidos servem para transportar os sólidos cortados pela broca de perfuração de volta para a superfície. Xanthan goma fornece grande "low-end" reologia. Quando a circulação pára, os sólidos ainda permanecem suspensos no fluido de perfuração. O uso generalizado de perfuração horizontal e a demanda por um bom controle de sólidos perfurados levou a seu uso expandido. Foi adicionado também ao concreto derramado debaixo d'água, para aumentar sua viscosidade e impedir o washout.
Em cosméticos, a goma de xantano é utilizada para preparar géis aquosos, normalmente em conjunção com argilas de bentonite. Também é usado em emulsões óleo-em-água para ajudar a estabilizar as gotículas de óleo contra a coalescência. Tem algumas propriedades hidratantes da pele. Xanthan goma é um ingrediente comum em receitas de sangue falso, e em gunge / slime.
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During the ten-year development, on the basis of China, as the philosophy of serving everyone, imminent, chemical industry Foodchem is to provide 200 many sales network products covered too state and in the World District 120, these main products are additives and food ingredients, nutritional health care commodities, food additives and pharmaceutical raw materials. In order to provide better services to our customers, it has built its independent gelatin food factory to provide gelatin and the effectiveness of Koshitsu edible animal protein products to customers.
The mission of the chemical plant Foodchem, to meet the demand of domestic suppliers of resources and foreign customers, to provide a service to users from outside small and medium-sized enterprises, our customers to create value.
Chemical Foodchem plant is serious innovation, pursuit of perfection, organizations have collaborated, have the core values that the success of the other, a pink China, influence is exercised in the country and abroad , The industry innovation philosophy to become the professional man to provide a professional additives and ingredients to promote the reform and development of esperanza.Foodchem chemical plant we would not really welcome to make a more cooperative relationship with Customers and suppliers, combined food development, as well as the locality lies in the world to another.
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Curdlan- FOODCHEM No: K2101
- CAS No: 54724-00-4
- Kategorie: Verdickungsmittel
- E No:
- 20'FCL: .00
- MOQ: 100.00
- Verpackung: 20 KGS/DRUM
- Qualitätsmanagement: Haccp、 Kosher、 Halal、Iso
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Curdlan ist ein lineares beta-1,3-Glucan, ein hochmolekulares Polymer von Glucose. Curdlan besteht aus β- (1,3) -verknüpften Glucoseresten und bildet bei Erwärmung in wäßriger Suspension elastische Gele. Es wird von nicht-pathogenen Bakterien wie Agrobacterium biobar produziert. Die Produktion von Curdlan von Alcaligenes faecalis wird auch in der Gelproduktion entwickelt.
Curdlan hat zahlreiche Anwendungen als Geliermittel in der Lebensmittel-, Bau- und Pharmaindustrie und wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
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Konjac Kaugummi- FOODCHEM No: K313
- CAS No: 0.00
- Kategorie: Verdickungsmittel
- E No: E425
- 20'FCL: 18000.00
- MOQ: 100.00
- Verpackung: 25 KG/BAGS
- Qualitätsmanagement: Haccp、 Kosher、 Halal、Iso
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Konjakgummi ist eine Art reine natürliche Hydrokolloide, es ist raffiniertes Konjac-Gummi-Pulver, das durch Alkohol-Niederschlag verarbeitet wird. Konjac Gum Hauptbestandteile ist Konjac Glucommanan (KGM) mit hoher Reinheit von mehr als 85% auf Trockenbasis. Weiß in der Farbe, fein in der Partikelgröße, hohe Viskosität und ohne besonderen Geruch von Konjac, stabil, wenn im Wasser gelöst.Konjac-Gummi hat die stärkste Viskosität unter der Anlage-basierte wasserlösliche Geliermittel. Feine Partikelgröße, schnelle Löslichkeit, hohe Expansionsfähigkeit von 100-fachem Gewicht, stabil und nahezu geruchlos.
Kultivierung und Nutzung
Sashimi Konyaku, in der Regel mit einer Miso-basierte Tauch-Sauce anstatt Sojasauce serviert.Konjac ist in Indien, China, Japan und Korea für seine großen stärkehaltigen Korallen angebaut, verwendet, um ein Mehl und Gelee mit dem gleichen Namen zu schaffen. Es wird auch als veganer Ersatz für Gelatine verwendet.
In der japanischen Küche, konjac (konnyaku) erscheint in Gerichten wie Oden. Es ist typischerweise grau gefleckt und fester in der Konsistenz als die meisten Gelatinen. Es hat sehr wenig Geschmack; Die gemeinsame Sorte schmeckt vage wie Salz. Es ist mehr für seine Textur als Geschmack bewertet.
Ito konnyaku ist eine Art japanische Nahrung, die aus Konjak besteht, der in nudelartige Streifen geschnitten wird. Es ist in der Regel in Plastiktüten mit begleitendem Wasser verkauft. Es wird oft in Sukiyaki und Oden verwendet. Der Name bedeutet wörtlich "thread-konjac".
Japanisch konnyaku wird durch Mischen konjac Mehl mit Wasser und limewater.Hijiki wird oft für die charakteristische dunkle Farbe und Geschmack hinzugefügt. Ohne Zusatzstoffe für die Farbe, konnyaku ist hellweiß. Es wird dann gekocht und abgekühlt, um sich zu verfestigen. Konnyaku in Nudelform hergestellt wird als Shirataki und in Lebensmitteln wie Sukiyaki und Gyudon verwendet.
Konjac wird in Teilen der chinesischen Provinz Sichuan konsumiert; Der corm heißt moyu, und das Gelee wird "konjac tofu" oder "Schnee konjac"
Der getrocknete Korpus der Konjac-Pflanze enthält ca. 40% Glukomannan. Dieses Polysaccharid macht das Konjakgelee hochviskos.
Konjac hat fast keine Kalorien, ist aber sehr hoch in der Faser. So wird es oft als Diätnahrung verwendet. Es kann auch für Gesichtsmassage Zubehör, die derzeit beliebt in Korea verwendet werden.
Das Produkt Lipozene wird aus der Konjacwurzel hergestellt.
FruchtjellyKonjac kann auch zu einem populären asiatischen Fruchtgelee-Snack gemacht werden, der in den Vereinigten Staaten als Lychee-Cups bekannt ist (nach einem typischen Geschmack und Nata de Coco-Würfel, der im Gel suspendiert wird) oder Konjac-Süßigkeiten, die gewöhnlich in bissgroßen Plastikbechern serviert werden .
